根據台北榮民總醫院毒藥物資詢中心的統計，毒物中心所收集的中藥及植物中毒的個案中，中毒個案較多的包括樟腦油、油桐子、減肥菜、八角蓮、毒菇、以及以類別區分者包括：抗乙醯膽鹼類(如大花曼陀蘿)、擬乙醯膽鹼類(包括黃蓮、川烏、草烏、檳榔等)、含草酸鹽類(如姑婆芋、海芋、白鶴芋、黛粉葉、粗肋草、黃金葛等)、及含配醣體類(如蟾酥、毛地黃、夾竹桃、海檬果、救心等)。
 

• 抗乙醯膽鹼類(如大花曼陀蘿)：
  可產生瞻妄、口齒不清、心跳加速、皮膚乾燥、皮膚泛紅、瞳孔放大、肌陣攣、體溫升高、小便解不出來、腸蠕動音減低等。嚴重病患則可產生抽搐、心律不整。現場除可以左側躺運送病患外，以支持性治療為主。
• 擬乙醯膽鹼類(包括黃蓮、川烏、草烏、檳榔等)：
  意識混亂、中樞神經抑制、虛弱、流涎、流淚、小便失禁、大便失禁、嘔吐、腹部絞痛、出汗、肌肉纖維顫動、肺水腫、瞳孔縮小、心跳減慢或加速、抽搐等。現場處理除可以左側躺運送病患外，以支持性治療為主，如病患有血壓低有休克現象，可以頭低腳高的姿勢運送。
• 毒菇類：
  有毒菇類有時很難與無毒的食用菇區別，甚至連專家都可能分錯，而且縱使經曬乾、煮沸仍一樣有毒，因此，不明野菇不宜輕易嘗試。毒菇種類很多，有些只產生噁心、嘔吐、腹瀉等腸胃道症候(國內常見的綠孢環柄菇主要即產生腸胃道症狀，約在30分鐘至3小時內產生症狀)，有些可產生抗乙醯膽鹼類症候，有些可產生乙醯膽鹼類症候，有些甚至可導致死亡。現場除可以左側躺運送病患外，以支持性治療為主。
• 含配醣體類(如蟾酥、毛地黃、夾竹桃、海檬果、救心等)：
  一隻蟾蜍皮即可致死，因此不可食用。一片夾竹桃的葉子即可致死，甚至使用夾竹桃的當筷子用，也會中毒，因此不可不慎。現場處理除可以左側躺運送病患外，以支持性治療為主，如病患有血壓低有休克現象，可以頭低腳高的姿勢運送。
• 樟腦油：
  是一種在臺灣各旅遊風景區的攤販攤位上，很容易買到的藥物，然它卻是一種毒性非常強的藥物，如服下20%的樟腦油5cc，即可致命，因此它應放於小孩子拿不到的地方，以免被誤食。其中毒的症狀主要包括噁心、嘔吐等腸胃道症狀，及意識混亂、昏迷、抽搐等中樞神經興奮的症狀。現場急救時，應注意沖洗污染部位(因可經由皮膚及呼吸道吸收）、不要催吐（因可在毫無前兆下突發抽搐），其他則與一般中毒治療原則相同。
• 含草酸鹽類植物(如姑婆芋、海芋、白鶴芋、黛粉葉、粗肋草、黃金葛等)：
  根據日本統計，所有園藝盆栽植物中約有四分之一是屬於此類植物，這類植物在臺灣的庭園，同樣也是非常常見的植物。一般在咀嚼或咬食、或皮膚接觸這類植物的葉片後，立即會產生口腔、喉嚨嚴重或局部的疼痛，嚴重時可產生喉頭水腫而影響呼吸道，或低血鈣而有生命危險。一般可以冰敷、口腔含冰水以減少疼痛或使用